葡萄酒與食物的搭配

葡萄酒與食物之搭配是一種藝術，也充滿了無盡的趣味，所以不要過度的復雜化，葡萄酒也與食物之搭配仿佛一場比賽，搭配錯誤也沒什么損失，反而是累積另一種難得的經驗，每個人都有自己飲食之背景與習性，加上后天養成的偏好口味，若用清淡白葡萄酒搭配黑胡椒牛排，或濃郁厚重。紅葡萄酒搭配清蒸明蝦，這種偏離傳統的搭配方式，有錯誤嗎？或者葡萄酒的價格有普世之認知，但最佳的搭配方式卻無絕對的標準，所以遵循傳統，有時候不如服膺自己的飲食慣性，來一場葡萄酒與食物搭配冒險之旅，讓自己的心情快善待自己的腸胃吧。