葡萄酒最好不要和牛奶一起飲用，因為葡萄酒中的酒精會使得牛奶中的蛋白質變性，降低牛奶的營養價值。正確的方法是在喝紅酒20分鐘之前左右先喝點牛奶，這樣可以保護胃黏膜免受酒精的傷害，也不會影響葡萄酒的口感。

在中國，人們一般把“紅酒”直接等同于葡萄酒，并不一定特指紅葡萄酒。然而從科學的角度來說，葡萄酒按照酒液顏色來分的話，可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，“紅酒”從字面意義上來看，應該只是指代紅葡萄酒...

按照葡萄酒國家標準，葡萄酒的定義為：以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵而成的。酒精度等于或大于7.0%（OL）的發酵酒。按照國際葡萄酒組織的規定，葡萄酒酒精度數不能低于8.5°。一般來說，葡萄酒的酒精度大都在...

葡萄酒與食物之搭配是一種藝術，也充滿了無盡的趣味，所以不要過度的復雜化，葡萄酒也與食物之搭配仿佛一場比賽，搭配錯誤也沒什么損失，反而是累積另一種難得的經驗，每個人都有自己飲食之背景與習性，加上后天養成的...